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新奥尔良是美国伟大的城市之一。该市是南方文化,法国殖民美学和非洲裔美国能源结合的国家中最独特的国家之一,使一个截然不同的城市,这些城市以其生活方式,文化和食品景观而鲜明。 

新奥尔良市在16世纪的法国毛皮贸易商开始欧洲历史。该领土是“新法国”,它跨越了北部的魁北克城市东部的纽芬兰,一路沿着密西西比和俄亥俄州谷到南方路易斯安那州。唯一接壤的是美国东部的美国殖民地和西部的大草原。路易斯安那州以法国国王路易十四和1803年由美国人购买的命名。即使是在19世纪初,这个城市也是一个主要的融化锅,新奥尔良是一个主要的港口城市,也为其多元化的居民和游客组成了贡献。 

我与新奥尔良有悠久的历史,并且在那里旅行了工作和乐趣多次。快乐是更有趣的。而且吃饭是一个最喜欢的消遣。   新奥尔良仍然是一个蜂巢的多样性,历史和乐趣,它是该国最大的食品城市之一。所以,虽然你在大容易的时候,请查看其中一些令人惊叹的地方吃标志性的新奥尔良食物。

 

约翰尼’s Po’Boys

Po'boy是一个三明治,是新奥尔良美食的代名友。三明治是南方美食的工人阶级和天才的发明。受到土地的食物和长时间建立了这座城市的人的启发,Po'boy是新奥尔良,因为三明治可以得到。在1929年,Po'boys被发明在1929年为1929年提供了罢工的街头工人,为纠察队(因此,名称)提供了无偿,罢工的工人在纠察队(因此,这个名字。)三明治通常填充在烤面包上,包括牛肉和油炸海鲜,通常是虾然后配上莴苣,泡菜,西红柿,蛋黄酱,有时洋葱。 

约翰尼’自50多岁以来,S Po'boys一直是法国季度的Po'boy机构,并一直是家庭拥有的目的地。这个地方不仅仅是一个外卖柜台,所以如果你正在寻找历史的味道,那么这是一个很棒的地方,你正在进行。在Po'boy之上,他们还为康沃和jambalaya等新奥尔良经典提供服务。 

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POBOB.

前往约翰尼PO’一个伟大的三明治的男孩。

 

巴罗的鲶鱼

鲶鱼一直是南部和巴罗的鲶鱼在南部的鱼肉选择是一个传奇的地方,州的一些最好的炸鲶鱼。餐厅的故事在20世纪40年代开始,当时威廉“帽子”婴儿床和他的妻子可以创立“Barrow的Shady Inn”的原始餐厅。炸鲶鱼的后门送到后门,大多数是它的鲶鱼的流行,从那时起,他们开设了一家全部成熟的餐厅,配有酒吧和播放击中的Jukebox。 

Barrow的Shady Inn仍然直到2005年,当时卡特里娜飓风袭击,他们不得不移动地点。现在,Barrow的Barrow的鲶鱼使用相同的伟大食谱,原有的Barrow拥有一个新的和改进的用餐区,里面装满了纪念品和美味的新奥尔良菜肴,如Gumbo。 Po'boys,当然,片质和美味的炸鲶鱼。

 

指挥官的宫殿

在谈论新奥尔良烹饪现场的历史时,很少有地方与指挥官的宫殿相同。 Commander的宫殿坐落在花园区的一条树衬里街道上,是一个伟大的地方。自1880年以来,这是一个精致的餐饮场所,使其成为城市最古老的餐厅之一,并从Paul Prudhomme和Emeril Lagasse获得了来自Paul Prudhomme的着名厨师。  

餐厅屡获殊荣,展示了新奥尔良的烹饪历史,凭借七南票价七架詹姆斯胡须奖。 Iconic Victorian Mansion很难错过,以及您是否正在寻找两个或庆祝有很大人群的浪漫晚餐,这里的大气是精力充沛的,食物令人难以置信的美味。

 

一片肉

这家餐厅位于市中心,为南方烧烤为其资金提供。据称,肉类是在这里的菜单上的内容,但它不仅仅是一个可以加载咸肉的美味佳肴,这也是一个向工艺致敬的地方。一块肉也是一个屠夫商店,这些产品在现场屠宰,来自当地和可持续的源泉农场。这是旧学校的屠宰,新学校的想法,它融合在一起提供了惊人的东西。牛排,胸针,肋骨和查谟在这里处于丰富,这都是完美的。

一片肉

对于伟大的南方烧烤,一块肉就是你应该去的地方。

 

 

addis nola.

亚的斯Nola作为城市不断增长和达到深远的多样性,为大城市带来了一些非洲的味道。小点于2019年开业,但对于该市寻求探索新的东西,这已经为自己提供了巨大的名称。埃塞俄比亚美食正在慢慢进入美式美食,如果您想探索并尝试新的东西,亚洲菜是新奥尔良的地方。塞缪尔·斯蒂梅拉州厨师提供各种炖菜,并搅拌令人惊叹,灌装和素食。堆积的红扁豆,鹰嘴豆,卷心菜和胡萝卜与新鲜烤的injera(埃塞俄比亚扁面包)一致。 

 

Cafédumonde.

如果城市中有任何餐厅,它都可以看到它是咖啡馆杜曼德。在法国季度咖啡馆的位置甚至在该地区解决之前的起源。附近市场的地区是可贸易商品的可观自然的一个受欢迎的地方。当法国定居了他们在这里建立了一个市场,法国季度增长了。到1862年Cafédumonde在行动中间张开。

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Cafédumonde本身就是这座城市精神的证明。没有什么可以阻止它。餐厅每周七天24小时开放,只需关闭圣诞节和偶尔的飓风。该餐厅出现在众多小说和书籍中,电视显示像辛普森一家,而帝豪,像现在一样的电影,你看到了我和厨师。 

但是,与城市的任何咖啡馆相比,它将其设置为?当法国定居了他们带来的地区,咖啡和内战咖啡混合在舒适的咖啡中,成为一种热门的产品,因为它提供了一种巧克力的味道,并在短的供应下进一步传播咖啡豆的供应。豆角,扁豆。 Cafédumonde继续卖掉这个,它变得兴奋。此外,在学术界有力地重新安置许多人以后在路易斯安那州(并成为Cajuns)。他们带来了贝尼特的法国传统,可以说是Cafédumonde的最多菜单。方形的油炸面团类似于甜甜圈,但在中间没有孔,并在厚的粉末糖层中覆盖。 

CaféduMonde的菜单是简单的纪念碑。这是一个“如果它没有破坏的话”的谚语,这是一个谚语。菜单几乎没有改变100多年,提供咖啡黑色或“Au Lait”,白色或巧克力牛奶,橙汁,当然是他们的传奇宝贝。 

 

母亲’s Restaurant

母亲的餐厅是另一个地方,这是如此典型的新奥尔良,你甚至不会知道它。此处自1938年以来一直在开放,当他们说“他们不像习惯于”那样适用于母亲的餐厅。母亲基本上基本上建立了向从龙岸,律师和海军陆战队销售友好和便宜的饭菜。位于江边和法院之间,人们在寻找一个po'boy或填充红豆和米饭会被母亲停止。事实上,传奇的新奥尔良爵士音乐家路易armstrong是一种红豆和米饭的粉丝,他曾经签过他的字母“红豆和你的思考”。  

尽管母亲的餐厅已经老了,但它永远不会忘记其工作级的起源,仍然是当地人喜欢詹姆拉雅,鲁梅博和当然,红豆和米饭的可负担得起和新鲜的食物,这一切都与之相同40s。 

母亲

没有什么比幻,但母亲就是我所说的“Gooood eatin….”

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Dooky Chase.

由臭名昭着的Leah Chase开始,克里奥尔烹饪的母系,Dooky Chase是一个充满你灵魂的胃的地方。 1946年结婚爵士喇叭帝国埃德加“Dooky“追逐II,其父母拥有一家小商店销售彩票票和Po'boy三明治在Treme。在50年代,追逐在餐厅用丈夫和随着时间的推移改变了一个坐下的建立,改变了菜单,以反映她的克里奥尔起源,并为那些否则被禁止在“白人的白人”中禁止的人。机构。因此,Dooky Chase成为公民权利领导者的热点,因为它是非洲裔美国人领导人可以满足和讨论策略的少数地方之一。追逐很快就会找到自己服务的人喜欢马丁路德国王JR,自由骑手和A.P Tureaud。 

在卡特里娜之后,她的餐厅被淹没,但重新开放到包括詹姆斯胡子奖,包括詹姆斯胡须奖,以及总统布什和奥巴马的访问。 Dooky Chase乘坐来自詹姆斯巴尔德温,汉克阿龙和雷查尔斯的人们(在他的歌中提到餐厅 清晨蓝调)

今天Dooky Chase仍然与她的巴黎训练有素的孙子Edgar Chase带到厨房里的头盔。追逐的炸鸡,粗壮的z'herbes和虾克莱姆省仍然是骑行的leah chase。

 

雅克 - imos.

近20年来,这家餐厅也是一种“反”餐厅。它的大号迹象是外面的说“温暖的啤酒,糟糕的食物和差的服务”,你可能会被迫想知道为什么你想要进去。好吧,只是不要听标志,无论如何都做。这个地方已经存在了两十年的原因,这是因为食物是糟糕的。为一些最好的黑色的红鱼和其他克里奥尔经典等百突香肠,Jacques-imos是社区中的主食,这是一个不明智的笑话。 

 

中央杂货店

意大利 - 美国社区新奥尔良是一个悠久的历史。随着20世纪初,拥有许多移民在20世纪初,经济实惠,填补食物必须是必须的。进入中央杂货店。酒店位于法国街区,距离咖啡厅杜Monde街街道,是意大利杂货店 - 中央杂货馆的餐厅。他于1906年由Salvatore Lupo开始,他卖掉了冷剪,橄榄,奶酪和蔬菜,主要是意大利农场劳动者。注意到,分别证明吃了所有这些东西都被证明是笨拙的,他把它放在两片西西里芝麻籽面包中,称为蒙布拉塔。肉和奶酪的咸味肉质,顶上橄榄的脆弱,腌制蔬菜浸泡在面包中,使一个美味的三明治比意大利更新。

 

我们的最后一句话

新奥尔良的食物场景可能是该国最多样化和最不拘一格的人之一。它受到如此多的事情的影响,所有这些人都在城市和食物景观中留下了他们的标记。尽管一道菜可能来自一个不同的文化,但它最终成为新奥尔良。

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